メタボ対策の食事療法

メタボリックシンドローム対策には脂質や糖質を控えて 　メタボリックシンドロームを解消するための食事法を考える上で大切なことは，自分の食べたものが，どのようにして体脂肪に変わるのかを理解しておく必要があります。 　エネルギーとして消費されなかった脂肪はまず肝臓に蓄えられ，次に腸間膜の周囲に内臓脂肪として蓄えられます。そして最後に皮下脂肪として蓄えられます。 　３大栄養素のタンパク質，脂質，糖質（炭水化物）はいずれも体内で代謝され中性脂肪になりますが，タンパク質はこの中では最も脂肪になりにくい栄養素です。 　また脂質は中性脂肪となり，糖質はエネルギーとして消費されなっかたものは中性脂肪として蓄積されます。 　以上のことから内臓脂肪を減らしメタボリックシンドロームを解消する食事法で大切なことは，「必要以上に脂質や糖質をとりすぎない。」ということです。 　ただ，全く脂質や糖質を摂取しないというのも体によいわけではなく，脂質や糖質は控えめにした，バランスのよい食事を考えましょう。

糖質では砂糖と呼ばれる蔗糖や果物にふくまれる果糖などは中性脂肪になりやすく，ご飯や麺類などのデンプン系多糖類は燃焼しやすく，脂肪になりにくいといわれますが，だからといってこれらの炭水化物の過剰摂取にならないよう，消費できるカロリーを計算して摂取しましょう。 　また脂質の摂取では，脂質の絶対量を減らし，肉類などは脂身を取り除いて調理するなどの工夫が必要です。

　

	摂取エネルギーを制限する食べ方の工夫
	良く噛んでゆっくりたべる
	満腹中枢が刺激され，満腹感を感じるには時間がかかります。　早食いは満腹感が得られないまま，つい過食になりがちです。 　また，良く噛むことで，デンプンがブドウ糖に分解され，効率よくエネルギーに変えることができるうえに，満腹中枢を刺激し，食事量が制限しやすくなります。
	夜食は控えめに，夕食は早めに
	夕食が遅いとカロリーとして消費されにくく，脂肪として蓄積されやすくなります。この理由は食べてすぐ寝ると，中性脂肪が処理されにくくなるからで，動脈硬化促進の原因ともなります。 　夕食はできれば就寝２〜３時間以上前にとり，脂肪や炭水化物を控え，低カロリーにしましょう。
	食事は腹八分目に
	急激な食事制限はリバウンドを起こしてしまいます。食事の量は腹八分目をこころがけ，継続的に実践していきましょう。 　ちなみに1ヶ月で１ｋｇの体脂肪を減らすには，1日約２３０ｋcalのエネルギー量を減らさねばなりません。これは１食あたり約８０ｋcal減らすという計算になります。
	野菜類を豊富にとる
	野菜には糖質や脂質の代謝に必要なビタミンなどの補酵素が豊富にふくまれ，食物繊維が多く，満腹感も得やすくなります。 　さらに，食物繊維は食後の急激な血糖値の上昇を抑え，脂肪を体外に排出してくれるというメリットもあります。
	アルコールやたばこは控える
	アルコールもカロリーを発生し，飲み過ぎは肝臓で中性脂肪の合成につながります。 　さらにアルコールを飲みながら食事をするとエネルギーとして，まずアルコールが消費されるため，糖分や脂肪分は余剰カロリーとして脂肪として蓄えられやすくなります。 　たばこに含まれるニコチンはインスリン抵抗性を高め，血液中のインスリン濃度を高めます。その結果，脂肪細胞のサイズや数が増え，メタボリックシンドロームにつながってしまいます。
	ストレスを上手に解消する
	食事とは直接関係ありませんが，ストレスを感じると脂肪を上手く処理できなくなりますので，ストレスの解消もメタボリックシンドロームを改善するためには必要な要素です。