クエン酸 　 クエン酸 サプリメント 効能 ●疲労回復 ●ミネラルの吸収促進 ●血流改善 ●ホルモンの分泌促進 ●ダイエット効果 解説 　クエン酸は梅やレモンなどの柑橘類に多くふくまれる有機酸の一種。 　ブドウ糖などの糖質はクエン酸サイクルを通して，ATP（アデノシン三リン酸）を産生することで，エネルギーを発生する。 　ところが，このクエン酸回路におけるブドウ糖の酸化において, 一部が乳酸に変化する。 　この乳酸が蓄積されるとと疲労感を感じるといわれ，クエン酸を摂取することで，このクエン酸回路が活発にはたらき，この疲労物質の乳酸が体内にたまりにくくなる。 　クエン酸はこのような疲労物質の蓄積を防ぐ効果だけでなく，鉄，カルシウム，亜鉛などのミネラルと結びつき，吸収を高めるはたらきがある。 　また，クエン酸が血液中のカルシウムイオンと結びつくことで，血小板の凝集作用が抑制され，血行を改善する効果もある。 　クエン酸の酸味刺激は，耳下腺からのパロチンというホルモンを分泌させ，体内の代謝を促進させる効果もある。 　このクエン酸サイクルの活性化により糖や脂肪の代謝が促進させ，メタボリックシンドロームやダイエットにも効果がある。　　 　　　 摂取上の注意 　通常の食品に含まれる成分でもあり，特に副作用などの報告はない。 　クエン酸サイクルでは，クエン酸だけを補給するのではなく，各種のビタミンやミネラル，アミノ酸などが複合的に作用するため，マルチビタミンやマルチミネラルなども摂取した方が効果的である。 　クエン酸は熱に弱いという性質があり，加熱調理はクエン酸を分解することになってしまう。 　また，ミネラルなどと結びつきやすいため，胃の制酸剤として使用されているアルミニウムとともに摂るとアルミニウムを過剰に吸収してしまうことになるため，注意が必要。